Almoço de domingo

             Hoje o dia está lindo, com céu azul e sol raiando! Mas ainda está friozinho...hoje de manhã saí de casa, mas queria voltar logo, porque o vento gelado e forte estava de matar!! Aí, eu e o maridón resolvemos ficar em casa e almoçar por aqui mesmo. Como eu estava louca de vontade de comer risotto, o marido mesmo deu a idéia de fazermos de shitake! Buscamos na internet uma receitinha (pq eu não sou cozinheira...hehe só copio as receitas! ;) e achamos essa daqui do blog do Buteco do Edu. Risotto de shitake e parmeggiano!! Fizemos algumas adaptações: eu usei caldo de legumes (ao invés de carne) e não usei creme de leite fresco (não tinha aqui em casa, e tb nem sabia onde encontrar por aqui...não sei se tem em qualquer mercado). E mesmo assim ficou divino!! Super cremoso!